Jagode su jedno od omiljenih voća u ovom periodu godine, no problem često predstavlja njihova kratka trajnost. Često počnu propadati već dan ili dva nakon branja. No postoji jednostavna metoda u koju se mnogi kunu da će jagode ostati svježe i do dva tjedna, a sve što vam treba su staklenke s poklopcem.
Zašto baš staklenke?
Za razliku od plastičnih kutija ili vrećica, staklo je inertan materijal koji ne upija vlagu niti mirise. Zatvorena staklenka stvara stabilnu mikroklimu koja usporava propadanje i sprječava razvoj plijesni.
Postupak je jednostavan:
1. Odaberite zdrave jagode
Uklonite sve prezrele, oštećene ili trule jagode – jedna loša može pokvariti cijelu staklenku.
2. Nemojte ih prati unaprijed
Vlaga je najveći neprijatelj svježine. Jagode perite tek prije konzumacije, a ne prije spremanja.
3. Pažljivo ih posložite u staklenke
Stavite jagode u čiste i suhe staklenke, po mogućnosti u jednom sloju, ili slojevito s papirom između ako ih je više. Nemojte ih nabijati.
4. Zatvorite staklenku
Koristite poklopce koji dobro prianjaju – staklenke mogu biti obične teglice ili one za zimnicu.
5. Spremite ih u hladnjak
Staklenke s jagodama držite u donjoj ladici hladnjaka. Tako spremljene mogu trajati 10 do 14 dana.
(icv.hr)
