MCT ulje i kokosovo ulje dva su ulja koja imaju različite namjene. Iako su slični, imaju neke razlike. MCT je kratica koja stoji za trigliceride srednjeg lanca, odnosno vrstu zasićenih masti koju nalazimo u određenim uljima, kao što je kokosovo te palmino. MCT ulje je korisno za poticanje mršavljenja i opskrbu energijom, dok je kokosovo ulje primjerice dobro za kuhanje i kao kozmetički preparat.
Koja je razlika?
MCT ulje je dodatak prehrani sastavljen od stopostotnog MCT-a. Masti koje čine MCT ulje prisutne su u kokosovom ulju, ulju palminih koštica i mliječnim proizvodima. Proizvođači proizvode MCT ulje rafiniranjem kokosovog ili palminog ulja kako bi stvorili čisto koncentrirano MCT ulje.
MCT su vrsta zasićenih masti. Međutim, MCT imaju kraći lanac ugljikovih atoma od nekih drugih zasićenih masti. Zbog svoje kraće duljine, MCT se brzo probavljaju i prenose izravno u jetru za korištenje u obliku energije. Osim toga, tijelo može pretvoriti MCT u ketone, tvari koje stvara jetra kada razgrađuje puno masti. Tijelo može koristiti ketone kao izvor energije za mozak umjesto šećera ili glukoze.
Postoje četiri vrste MCT-a, svaki s različitim brojem ugljikovih atoma:
- kaproinska kiselina, koja ima 6 atoma ugljika
- kaprilna kiselina, koja ima 8 ugljikovih atoma
- kaprinska kiselina, koja ima 10 ugljikovih atoma
- laurinska kiselina, koja ima 12 ugljikovih atoma
MCT ulje moguće je kupiti u raznim trgovinama zdrave prehrane.
Kokosovo ulje dolazi od osušenog “mesa” kokosa. Kokosovo ulje sadrži otprilike 90% zasićenih masti. MCT čini oko 50% zasićenih masti u kokosovom ulju. Od preostalih masti u kokosovom ulju, 9% su nezasićene masti. Glavni MCT u kokosovom ulju je laurinska kiselina, koja čini oko 50% MCT-a u ulju. Kokosovo ulje pronađite u Plodine katalogu, a može se naći i u nekim drugim trgovinama namirnicama.
Usporedbe
Budući da kokosovo ulje ima veliku količinu MCT-a, ima neka slična svojstva kao MCT ulje. Ljudi mogu koristiti i MCT ulje i kokosovo ulje za praćenje ketogene dijete. Ketogene dijete bogate su masnoćama, a siromašne su ugljikohidratima. MCT ulje i kokosovo ulje imaju visok udio masti i ne sadrže ugljikohidrate. MCT ulje i kokosovo ulje mogu pomoći da se osoba dulje osjeća sitom.
Međutim, istraživači iz 2017. otkrili su da je MCT ulje imalo mnogo veći učinak na osjećaj sitosti kod ispitivanih ljudi u usporedbi s kokosovim uljem. Ovi rezultati pokazuju da je MCT u kokosovom ulju ono što pomaže osobi da se osjeća punije.
Potencijalne prednosti MCT ulja
Važno je zapamtiti da je MCT ulje bogato zasićenim mastima i da ga treba koristiti umjereno. Ako svakodnevno koristite MCT ulje, možda ćete morati smanjiti unos drugih prehrambenih masti. Razgovarajte s liječnikom o tome kako sigurno koristiti MCT ulje. Ipak, korištena u normalnoj količini, MCT ulja prema istraživanjima pružaju brojne prednosti za tijelo. Stručnjaci spominju kako su daljnja istraživanja i dalje potrebna, no zasada se vjeruje da MCT ulje pruža sljedeće prednosti.
- Snižavaju ‘loš’ kolesterol
- Poboljšavaju rad mozga i pamćenje
- Potiču gubitak težine
Potencijalne prednosti kokosovog ulja
Kokosovo ulje također pruža brojne prednosti za zdravlje, no također ne treba pretjerivati u konzumaciji. Ono sadrži visok udio zasićenih masti. Kako ne treba pretjerivati ni s bilo kojom drugom masti ili uljem, tako ne treba ni s kokosovim uljem. Uživajte u njemu kao dijelu zdrave prehrane sve dok ne konzumirate više od dvije žlice (28 grama) dnevno. Ovo su neke od zdravstvenih prednosti koje nudi:
- Smanjenje stresa
- Poboljšava zdravlje kože i kose
- Pomaže u prevenciji bolesti jetre
- Poboljšava zdravlje zubi
Zbog svih ovih blagodati preporuka je uvesti ove namirnice u svoju prehranu!
(promo)