Danas, 11. lipnja, je Pitomača zamirisala najslađim okusima zahvaljujući manifestaciji “Slatki dan u Pitomači”, koja je održana s ciljem promocije novog smjera – slastičar u Srednjoj školi Stjepana Sulimanca.
Program je započeo u jutarnjim satima kada je u školskom praktikumu održana radionica pripremanja slatkih jela. Učenici su, uz stručno vodstvo, demonstrirali svoje znanje i vještine u izradi raznovrsnih slastica, dok su posjetitelji mogli promatrati procese stvaranja od ideje do tanjura.
-Već godinama naša škola nastoji zaokružiti obrazovnu priču unutar sektora ugostiteljstva i turizma. To je sasvim prirodan slijed, jer smo se proteklih godina fokusirali na obrazovanje kuhara i konobara, a sada činimo korak dalje – uvodimo obrazovanje za zanimanje slastičara. Na temelju analiza potreba tržišta rada, ali i sve češćih upita iz sektora ugostiteljstva, donesena je odluka da ove godine upišemo prvu generaciju učenika za zanimanje slastičar. Potražnja za slastičarima osobito je izražena tijekom turističke sezone, a ovime želimo odgovoriti na te potrebe i zaokružiti naš obrazovni program. U sklopu tog plana, danas smo u školi organizirali stručnu radionicu u suradnji s našim dugogodišnjim partnerom. Tema radionice bila je primjena njihovih industrijskih proizvoda u pripremi slastica, što je osobito relevantno s obzirom na današnji ubrzani tempo života i potrebu za bržom i učinkovitijom proizvodnjom. Takvi se proizvodi sve više koriste, kako u kućanstvima, tako i u profesionalnim ugostiteljskim objektima i slastičarnicama – rekao je profesor Darko Baričević.
Zatim je uslijedila prezentacija gotovih slatkih jela na terasi školskog restorana Stara pivnica na Trgu kralja Tomislava. Posjetitelji su imali priliku degustirati širok izbor kolača, torti i ostalih delicija koje su pripremili učenici i njihovi mentori.
-Naš cilj je da kroz ovakve radionice, manifestacije i suradnju s gospodarstvom i drugim školama dodatno promoviramo zanimanje slastičara. Također, želimo proširiti ponudu u našem školskom restoranu “Stara pivnica”, što otvara nove mogućnosti za učenike, sudjelovanje na natjecanjima i uključenje u brojne manifestacije. Vjerujemo da ćemo upisom prve generacije slastičara ostvariti svoj cilj i dodatno unaprijediti obrazovnu ponudu škole – dodao je Baričević.
U organizaciji su sudjelovali i lokalni obrtnici specijalizirani za proizvodnju slastica, a njihova podrška i sudjelovanje dodatno su obogatili ponudu i iskustvo za sve sudionike. Manifestaciju su podržali Općina Pitomača i Turistička zajednica općine Pitomača.
(icv.hr, ib)
