Upozorenje: ovaj članak nemojte čitati ako ste gladni! U njemu, naime, predstavljamo bogatu ponudu Street Food Weekenda koji je u podne 30. svibnja počeo u srcu Virovitice, Gradskom parku.
Govorimo o sočnoj piletini mariniranoj u umaku od piva i jogurta, hrskavoj tanko rezanoj mariniranoj vratini slavonske crne svinje s roštilja, krumpirićima s majonezom od tartufa i mladim lukom, gurmanskoj pljeskavici s domaćim kajmakom, junećoj pljeskavici s kristal salatom i prženim lukom, sve s mirisom čokolade, šiš ćevapima s divljači, kajmakom i prženim lukom, svinjetini mariniranoj agrumima, sa šunkom, sirom, senfom, a sve u piknik pecivu tostiranom u maslacu…
Ako niste ljubitelj mesa, pričamo vam o sirnim platama, a izlagači su pripremili i niz ukusnih varijanti sa sirom, krumpirićima i povrćem, umacima i sočnim preljevima.
Marija LovrencRekli smo vam: ovaj članak ne treba čitati ako ste gladni.
A kako o hrani ne izvijestiti kada je riječ o Street Food Weekendu koji je u Viroviticu okupio pet poznatih street food izlagača s raznolikom ponudom zalogaja za sve generacije?
Među njima su Full Circle by Marko Palfi, Škartoc ljubavi, Bajzovi Dvori, Grof Lovski i President cheese bar, dok su se za piće pobrinuli The Garden Brewery s pivom proizvedenom upravo za potrebe festivala i bubble tea ponudom za najmlađe, kao i Virovitičanin Dejan Herceg sa svojim prepoznatljivim ginom, koji odlično odgovara uz svaku priliku.
Prevarit ćete se ako mislite da je ovo samo još jedna klasična ponuda brze hrane. Festival je, naime, okupio ljubitelje i znalce svježih, ukusnih zalogaja koji dolaze u nevjerojatnim i samo za Viroviticu osmišljenim varijantama.
SPREMNI ZA LJUBITELJE DOBRE HRANE
Marija LovrencMarko Palfi i njegov Full Circle tim tako nudi poseban specijalitet, u skladu sa Slavoncima, koji su poznati po velikom srcu i apetitu.
-Došli smo u Viroviticu s našim signature burgerom, Palfi specialom. Imamo jedan prekrasan sendvič od crne slavonske svinje, kao i krasnu pileću tortilju s domaćom piletinom, mariniranu na grčki, s jogurtom i pivom. Uz krumpiriće, koji dolaze u varijanti s majonezom od tartufa, nudimo i batat u raznim varijantama. Po prvi put smo u Virovitici sa svojom ponudom i očekujemo puno zainteresiranih i gladnih posjetitelja, atmosfera je odlična, park je prekrasan i vjerujem da ćemo svi biti zadovoljni – o dijelu ponude koju imaju rekao je karizmatični Palfi, kojeg ljubitelji rapsodije za nepce već poznaju po odličnoj ponudi delicija u na festivalu u Čakovcu.
Ponudili su i Miss Piggy snedvič koji je na prvu osvojio nepca posjetitelja, kao i druge specijalitete.
Marija LovrencUz Fajnšmekerski burger s kojim su se lani za Rokovo već proslavili u Virovitici, ekipa Škartoca ljubavi donosi novitet na ovogodišnji Street Food Weekend: Cubanitos, jedan sasvim drugačiji sendvič. Smatraju da će ga odlično prihvatiti sredina poznata po srdačnoj dobrodošlici, aktivnom dnevnom i noćnom ritmu i ljudima sklonima novim gastro izazovima.
-Riječ je o svinjetini mariniranoj agrumima, sa Schwarwald šunkom, domaćim ukiseljenim krastavcima, sirom i senfom, nešto posve novo i drugačije. Za ljubitelje drugih vrsta mesa imamo varijante i u junetini, piletini, kao i kaubojske krumpiriće, za one koji nisu nešto jako gladni, ali bi mogli nešto gricnuti, pa smo im odlučili ponuditi hrskave krumpiriće sa čipsom od pancete, krem pecorino sirom i mladim lukom. Lani nam je bilo odlično, ove godine očekujemo isto – kaže Matija Volarić iz Škartoca ljubavi.
Marija LovrencPresident cheese bar čini iskorak i nudi dvije sirne plate u kojima ljubitelji ove delicije mogu uživati u raznim vrstama vrhunskih sireva. Ova je ekipa u Virovitici po prvi put.
-U manjoj plati ponudili smo camebert, salakis, cheddar, leerdammer i ribanac, dok je u većoj plati ponuda obogaćena pršutom Galbani i krekerima. Zanima nas kako će Virovitica reagirati na ponudu sireva, uzbuđeni smo što smo ovdje, lokacija je prekrasna i jako nas se dojmila – kaže tim iz President cheese bara.
Poveznicu između hrane i glazbe, po kojoj je Virovitica poznata, napravili su Bajzovi Dvori, koji su specijalno za ovaj vikend osmislili jelovnike po uzoru na velikane klasične glazbe.
Marija LovrencStrauss burger tako donosi hrskavu piletinu, bijeli umak naziva „Straussovo ludilo“, kristal salatu, prženi luk, kisele krastavce i cheddar sir, dok se Mozart burger u varijanti juneće pljeskavice i glazbenim umakom za petu simfoniju s mirisom čokolade također „okružio“ povrćem i umacima. Nude i pileće ražnjiće omotane pancetom s mladim krumpirom, Spud chilli con carne, s beličkim krumpirom i nekoliko vrsta sireva, kao i originalnu gumansku pljeskavicu s kajmakom, po originalnoj recepturi, zahvaljujući kuharima iz Leskovca.
-Uz naše burgere, izdvojio bih posebnu ponudu za vegetarijance, Haydenov salatni tanjur, s domaćim krutonima, burrattom punjenom bučinim uljem, s finim aceto perle i listićima parmezana te još malo bučinog ulja. Po prvi put smo ovdje, petero nas je i svatko od nas je spreman izbaciti i do tisuću porcija u danu. Radujemo se gužvi, vikendu, koncertima i zabavi – poručio je Perica Remenar.
PIVO S POTPISOM FESTIVALA
Na ovom festivalu hrane i pića na svoje dolaze i ljubitelji divljači. Grof Lovski može se pohvaliti menijem na kojem je divljač iz domaćeg uzgoja i vlastitog lovišta.
Marija Lovrenc-Na našem štandu posjetitelji mogu isprobati razne specijalitete koje sami proizvodimo, posebno Smash burger, u koji ide meso divljači i panceta, s aurora umakom, sirom, kineskim kupusom, hrskavim lukom i domaćim ukiseljenim lukom, imamo i šiš burger s mesom divljači premazan s kajmakom, kao i naše domaće kobasice, roštiljke poput zvrk i pikantnih za one koji vole jače i intenzivnije okuse.
Sve meso prerađujemo u vlastitom pogonu i zatim direktno te tako osiguravamo svježu, domaću i autentičnu ponudu. Cijene su sajamske, porcije obilne, a okusi nezaboravni. Pozivamo sve da prošeću do nas i uvjere se i sami – kažu iz Grofa Lovskog.
Kako dobra hrana ne ide bez dobre kapljice, The Garden Brewery pobrinuo se proizvesti pivo upravo za potrebe virovitičkog Street Food Weekenda, koji je kod pivoljubaca zaradio visoke ocjene.
Marija Lovrenc-Uz svježe pivo napravljeno baš za ovaj festival nudimo i kombinaciju gemišta, “fiftač”, “sportski gemišt”, a za dame smo pripremili peline i poseban koktel “Pozoj” u kombinaciji đumbira, limete, pelina i mineralne, s prstohvatom mente. Nadamo se da će se Virovitičanima svidjeti naša ponuda, po prvi put smo ovdje. Ja, osobno, po prvi put u životu i zadivljen sam, koliko je prekrasan i čist grad. Očekujemo dobru atmosferu i navalu – kaže Lucijan Hoblaj.
KONCERTI, ZABAVA, NAPUHANCI
Program je počeo u podne i traje tri dana, do nedjelje navečer. Rezultat je suradnje čakovečkog Street Food Festa, Grada Virovitice, Turističke zajednice grada Virovitice, gradskih tvrtki, Kreativne udruge Unikat i drugih, čime je virovitički park postao oaza druženja, gastro uživanja i dobre glazbe. Tamara Štefanec, direktorica TZ Grada Virovitice smatra da je Virovici potreban veliki festival poput ovog, u kojem će se kroz tri dana ispreplitati sadržaji za sve generacije.
Marija Lovrenc-Krenuli smo s odličnom hranom i pivom proizvedenom baš za ovaj festival, u koji nas je uveo DJ Sladoled, a nastavlja se koncertom TBF-a, u subotu je na rasporedu, uz gastro ponudu, sjajan “trash” party, od 18 sati čeka nas pravi glazbeni vremeplov sa Blast from the past show programom, u koji nas DJ Spetz vodi u stilove i ples devedesetih.
Nastavljamo u nedjelju s bogatim sportskim sadržajem za djecu i obitelj, glazbom koju potpisuje DJ Phat Phillie, ali i natjecanjem u jedenju ljutih burgera te proglašenjem najboljeg jela festivala. Izlagači su oduševljeni prostorom, ambijentom parka i Dvorcem pa se svi nadamo kako će nas i vrijeme poslužiti da nas se što više okupi u parku i ova tri dana provedemo u druženju – rekla je T. Štefanec i pozvala sve ljubitelje glazbe, hrane, pića i susreta da ovaj vikend rezerviraju za Viroviticu.
Među onima koji su prvi došli isprobati bogatu festivalsku ponudu su prijatelji Rafael Deskar i Petar Jeličić.
Marija Lovrenc-Zaista ima svega i došli smo vidjeti što se sve nudi. Nismo imali priliku ranije isprobati ovakve kombinacije hrane. Sve je jako ukusno – rekli su.
Danijela iz Virovitice je dovela dvije kćeri u obilazak, budući da se u zabavnom dijelu nalaze i popularni napuhanci za najmlađe.
-Ponekad naručimo pizzu ili krumpiriće, a sad ćemo vidjeti što se sve nudi i isprobati što nam se najviše svidi. Ponuda je bogata i ima za svakog po nešto – rekla je Danijela. Iz sata u sat izmjenuju se osmjesi i ljudi na klupama i ležaljkama, djeca na napuhancima. Odvojite vrijeme i vi, dođite u srce Virovitice i uživajte u hrskavim, sočnim i mirisnim “street food” kombinacijama, hladnom piću i opuštenoj atmosferi.
Što vas sve čeka u Virovitici ovaj vikend pogledajte ovdje, a u galeriju zavirite za ugođaj.
(icv.hr, foto: M. Lovrenc)
